Giving Tuesday
El martes 2 de diciembre se celebra «Giving Tuesday», una iniciativa de gran alcance a nivel mundial que es considerada la máxima expresión de sensibilidad individual y colectiva para ayudar a las y los demás, con altruismo, compromiso y generosidad.
En esta ocasión también nos unimos y lo hacemos solicitando tu colaboración para la realización de una serie de talleres teóricos y prácticos que garanticen el acceso a una alimentación digna, sostenible y saludable a personas en situación de vulnerabilidad. En «Sabor a barrio» participarán un centenar de personas que a través de la cultura gastronómica reforzarán su autonomía y lograrán recursos de cocina saludable, incidiendo así en el bienestar personal y colectivo.
Sabor a barrio
1ª Acepción_Espacio donde se generan relaciones e interconexiones que favorecen e impulsan procesos de desarrollo comunitario. 2ª Acepción_ Espacio que garantiza el derecho a la alimentación saludable. De sobra es sabido que las cocinas son ese espacio compartido y acogedor en el que se cuecen no solo alimentos, sino también diálogos íntimos, confesiones y diversión. Es el lugar de las celebraciones, un espacio abierto y relajado que representa la mejor versión del concepto de acogida en la que el ser humano cumplimos dos funciones básicas: comer y relacionarnos. En esta nueva edición de Giving Tuesday queremos promover un nuevo modelo de atención social basado en la autonomía personal que fomente el acceso a una alimentación suficiente y saludable centrada en productos de proximidad, frescos y de temporada, que luche contra el despilfarro alimentario, favorezca el consumo en las tiendas de barrio y a reducir el consumo energético durante el cocinado. Uno de los objetivos en la Agenda 2030 de la ONU es conseguir el Hambre Cero (ODS 2): que todas las personas tengan comida suficiente, sana y nutritiva para llevar una vida sana. Hasta hace poco no se veía como un objetivo prioritario en nuestro país, pero ahora lo es, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) define la inseguridad alimentaria como “la ausencia de acceso regular a alimentos inocuos y nutritivos suficientes para tener un crecimiento y un desarrollo normales y para llevar una vida activa y saludable”. En España, más de seis millones de personas sufren esta pobreza alimentaria por falta de recursos. Un estudio sobre las necesidades sociales elaborado por el Área de Equidad, Derechos Sociales y Empleo en 2022, para la ciudad de Madrid indica que más de la mitad de los hogares tiene problemas para llegar a fin de mes, y el 28% se encuentra en riesgo de pobreza. Con tu aportación a través de esta campaña de crowfunding, proponemos un programa de talleres teóricos y prácticos en los que cocinar, comer, aprender, conocer o educar, relacionarse y establecer vínculos sociales u orientarse en el ámbito laboral. Se desarrollará en un aula formativa con un espacio de cocina que tiene Candelita en la calle Villablanca, distrito de Vicálvaro desde diciembre de 2025 a junio 2026. Todo ello con una persona técnica de referencia de la entidad que » realizará seguimiento del proyecto y de las familias participantes de “Sabor a barrio”,proyecto abierto a personas y/o familias que se encuentren en situación de vulnerabilidad que quieran aprender a cocinar de manera más saludable y participativa. Los objetivos de los talleres, que serán impartidos por un/a chef, es generar impacto social en:- El cambio de hábitos alimentarios hacia un consumo más saludable, socialmente responsable y respetuoso con el medio ambiente.
- El intercambio cultural para la integración y el reconocimiento de la singularidad y de los valores de otras comunidades.
Te contamos dos formas de colaborar con el proyecto:
- Plataforma de crowfunding Migranodearena. Tu aportación promoverá un nuevo modelo de atención social basado en la autonomía personal que fomente el acceso a una alimentación suficiente y saludable centrada en productos de proximidad, frescos y de temporada, que luche contra el despilfarro alimentario, favorezca el consumo en las tiendas de barrio y a reducir el consumo energético durante el cocinado. Forma parte del cambio donando aquí.
- Jornada presentación proyecto «Sabor a barrio». Te esperamos en el evento de sensibilización a favor de «Sabor a barrio», una acción que te hará partícipe del movimiento Giving y lo que es más importante persona embajadora del proyecto. Reserva el día aquí.
Histórico Giving
El pasado 2 de diciembre, las y los «givers» nos encontramos para conocer el proyecto para el que buscamos financiación «Sabor a barrio» que consta de una serie de talleres teóricos y prácticos que garanticen el acceso a una alimentación digna, sostenible y saludable para personas en situación de vulnerabilidad.
Contamos con la colaboración de Celia Jiménez, chef del restaurante que lleva su nombre en la ciudad de Córdoba.
Su buen hacer en los fogones la hizo merecedora de conseguir una estrella Michelín en 2006, convirtiéndose así en la primera andaluza en obtener este reconocimiento. La cocina de Celia está definida como moderna, mediterránea y con cierto apego a sus raíces, por el presidente de Madrid Fusión, José Carlos Capel.
Además de respondernos diferentes preguntas que nos hizo conocerla mejor, nos narró un gran número de factores que ponen en valor la proximidad y la temporalidad de los productos para el cocinado, destacando:
- Es más sostenible, tanto ambientalmente como económicamente.
- Ayuda a reforzar la economía de la gente de alrededor: de la comarca, de la provincia, etc.
- Los productos se encontrarán en su punto óptimo de maduración, serán más frescos y sabrosos, y el precio será más económico, ya que cuanto más cercano sea el producto, menos intermediarios necesitará para llegar al mercado.
- Otro aspecto que a menudo se asocia a los productos de proximidad tiene que ver con la relación directa con el productor, generalmente pequeño y que utiliza procedimientos más artesanos. Sin embargo, los productos de proximidad y de temporada no excluyen las grandes producciones.
En cuanto a la temporada, hace referencia al momento y define aquellos productos (principalmente fruta, verdura, setas y pescado) que, de manera natural y debido a su ciclo biológico, se encuentran en el punto óptimo de consumo en algún momento del año. Es decir, sólo están disponibles durante un período de tiempo concreto.
El 7 de enero finalizó la campaña de financiación colectiva o crowdfunding a través de la que solicitamos financiación para desarrollar «Sabor a barrio»,los resultados logrados son los siguientes resultados:1.941,39 €
545,39 € Plataforma de crowdfunding
951 € Bizum
445 € Carrera solidaria – IES Villablanca
1207,58 € colaboraciones con empresas a través de donaciones no dinerarias.
- Adiberia: donación recipientes herméticos
- Grupo Seb: donación pack de sartenes
- Metaltex: donación batidores
- Tutete: cajas frutas y verduras de temporada
- Rolser: Bolsas reutilizables compra
- Verdementa: Delantales cocinados durante los talleres
La presentación del mismo tuvo lugar en el CIEC (Centro de Innovación y Economía Circular) a través de diferentes puntos de apoyo al proyecto. Todas poniendo en el centro a las y los jóvenes que van a ser destinatarios del mismo y los beneficios para el planeta de la 2ª de las 3 famosas “r” de la sostenibilidad – la reutilización-.
El evento fue inaugurado por don Miguel Escánez quien presentó el centro que nos acogió. Un ecosistema de innovación y experimentación de soluciones basadas en la sostenibilidad y en la circularidad, con actividades de formación en un FabLab, incubación y aceleración de proyectos y participación ciudadana, perteneciente al Área de Gobierno de Economía, Innovación y Hacienda del Ayuntamiento de Madrid.
Gemma de la Hoz Ortego, directora de Candelita, enmarcó el acto en la importancia de la colaboración entre Administraciones Públicas y entidades sociales para sacar adelante proyectos en beneficio de las personas más vulnerables, remarcando la gran motivación de las y los participantes de este proyecto para que los resultados sean un gran éxito. Por supuesto en un día tan especial para ello, hizo extensible la solidaridad a toda la ciudadanía para alcanzar los objetivos.
La mesa principal la conformaron cuatro jóvenes, Javi, Dani, Gerardo y Antonio, que iniciaron su relación con Candelita como participantes de los proyectos que desarrollamos en Vicálvaro, pasando dos de ellos – Javi y Dani- a ocupar la dinamización de proyectos previos a «Corta en verde» como «R que R». En esta mesa también contamos con la inestimable colaboración de Elisa Carbonell, coordinadora del proyecto Temis de EAPN_Madrid. TEMIS trabaja para incorporar la inclusión social en la Transición Energética de Madrid. Lo hace a través de la incidencia política, el empleo verde y la participación dando voz a las personas en situación de vulnerabilidad
Para la última intervención contamos con Toni Reboredo, influencer informático, propietario de Fast Byte. Empresa dedicada al sector de los servicios informáticos. Toni en su exposición fue tremendamente generoso, haciendo un repaso por su vida laboral, narrando cómo surge su interés por la informática, los momentos fallidos de su trayectoria de emprendedor y el gran crecimiento de Fast Byte a raíz de convertirse en creador de contenidos para Redes Sociales. Finalizó su intervención animando a las y los jóvenes a que cumplan sus sueños innovando en el ámbito tecnológico que es un nicho en contínuo crecimiento.
La quinta entrega de los «Episodios de una Guerra Interminable», la novela La madre de Frankenstein de la magnífica novelista Almudena Grandes ha sido la obra elegida para sensibilizar sobre la salud mental mientras captamos fondos que permita la ejecución del proyecto a través de una lectura continuada en la que las y los participantes graben sus páginas.
La lectura ha contado con intervenciones de destacados periodistas como Jesus Maraña y Nieves Concostrina, escritoras y profesionales del mundo editorial como Marta Sanz, Benjamín Prado, Pablo Gª Casado, Jesús Visor, Ángeles Aguilera, representantes de las artes y las ciencias cinematográficas como Juan Vicente Córdoba, Andrés Gertrúdix, Amparo Climent, Rozalén y Emilio Oliete y grandes amigos como Ana Belén y Víctor Manuel.
Si lo deseas, aún puedes leer una página aquí.
El coronavirus lo cambió todo, la forma en la que trabajamos o nos relacionamos, en la que compramos o consumimos y también la manera en la que en 2021 captamos fondos para nuestro proyecto. Con restricciones aún en vigor, lo responsable fue realizar un evento digital, una subasta en la que se pudieron adquirir artículos donados por diferentes celebridades, y productos para el disfrute personal. La realizó de manera altruista la plataforma Catawiki, comenzó el 30 de noviembre y se alargó hasta el 12 de diciembre.
En un año complicado por la pandemia consecuencia de la Covid_19 la realización de un evento se complicaba, por lo que se optó por contactar con una de las personas más influyentes en redes sociales en 2020, gracias a @Tunomandas pasamos el Estado de Alarma riéndonos para espantar los males, por lo que quién mejor que él para que se sumara y mostrara a la ciudadanía “Tarjetas all inclusive” ya que juntos podemos espantar la pobreza.
El proyecto como en las ediciones anteriores se subió a la plataforma migranodearena
Destaca en la consecución de este proyecto la colaboración de la RSC de Ferrovial que quedó encandilada con el proyecto, por la autonomía que se les otorga a las beneficiarias.
Una nueva experiencia divertida e interesante para Candelita fue la celebración de una cata de vino con aforo cerrado en 40 asistentes. Cinco degustaciones de cinco bodegas diferentes, que colaboraron con “The Fun Lab” a través de la donación del producto, los productos que acompañaron a la cata también fueron donaciones.
La empresa de calcetines más divertida del momento, se sumó a la celebración de #GivingTuesday donándonos seis pares de calcetines que sorteamos con la compra de la entrada.
La cultura, el ocio y el entretenimiento fueron en esta ocasión la clave para ayudar. Disfrutamos de la película “Aunque tú no lo sepas”,película que habla de segundas oportunidades, en el Círculo de Bellas Artes con la presencia de Juan Vicente Córdoba, director de la cinta y Andrés Gertrúdix, actor protagonista de la misma. Ambos protagonizaron una excelente charla/debate al término de la proyección.
Además del aporte económico de la asistencia al cine, el proyecto se subió a la plataforma de crowdfunding migranodearena
Nuevamente la colaboración con diferentes departamentos de RSC ha servido para el óptimo desarrollo de la actividad, destaca Actiu que amuebló la sala. Pero todas y cada una de las empresas que se han implicado han sido imprescindibles. A día de hoy seguimos teniendo colaboraciones para dar la mejor atención a las y los usuarios de la sala porque este proyecto tiene vida propia en la entidad.
Celebramos un concierto memorable con la finalidad de captar de fondos para la realización del viaje a la playa y la cuna del descubrimiento de América.
Además del aporte económico de la asistencia al concierto, el proyecto se subió a la plataforma de crowdfunding migranodearena
Con la colaboración económica a través del departamento de comunicación de Votorantim Cimentos y de muchas otras empresas que colaboraron a través de producto en especie como: toallas, bañadores y chanclas hasta desayunos, almuerzos y meriendas o entradas a actividades culturales y lúdicas, el desarrollo de esta actividad fue realmente un éxito.
Interactuamos con la ciudadanía madrileña de 11:00 a 14:00 horas en la plaza de Callao. Mostrando el trabajo que a diario realizamos para mejorar la calidad de vida de las personas.
La captación de fondos se realizó a través de la plataforma de crowdfunding migranodearena